Radioattività nel latte vaccino

Concentrazione di attività di cesio 137 e stronzio 90 nel latte vaccino - Rete di monitoraggio della radioattività ambientale 2021

Il latte vaccino è un alimento particolarmente rilevante nella dieta ed è un indicatore precoce della eventuale contaminazione della catena alimentare: per tale motivo i controlli su questo prodotto sono particolarmente frequenti e capillari. Il piano annuale della Rete di monitoraggio della radioattività in Lombardia prevede l'analisi mensile di 6 campioni di latte (nel corso del 2022 la centrale del latte di Varese ha chiuso), diversi per luogo di produzione e per tipologia (latte crudo, intero fresco e intero UHT). Vi si ricerca in particolare il cesio 137 ed in alcuni casi anche lo stronzio 90: entrambi sono isotopi artificiali ancora presenti nell'ambiente a seguito dei test nucleari in atmosfera degli anni sessanta e dell'incidente di Chernobyl.

Le concentrazioni di attività di cesio 137 nei campioni analizzati sono tutte inferiori alla sensibilità analitica e pari a 0,10 Bq kg-1(< L.R.).
Tale valore può essere confrontato con il valore di riferimento per il latte vaccino riportato nel Regolamento Europeo 1158/2020, relativo alle condizioni d’importazione di prodotti agricoli originari dei paesi terzi a seguito dell’incidente di Chernobyl, che è pari a 370 Bq kg-1 per il cesio 137. Il valore del limite di rivelabilità è oltre 3000 volte inferiore a tale valore di riferimento.
Anche le concentrazioni di attività di stronzio 90 rilevate, che sono inferiori a quelle del cesio 137, risultano essere irrilevanti.